Lớp được khai giảng vào tháng 12/2013 tại hội trường UBND phường với 105 học viên là hội viên, con em hội viên phụ nữ của phường. Sau 3 tháng học tập học viên đã nắm được những kiến thức cơ bản về thực phẩm và dinh dưỡng; nguồn thực phẩm; lên thực đơn cho bữa ăn; kỹ thuật sơ chế nguyên liệu động, thực vật; phối hợp nguyên liệu, gia vị; kỹ thuật chế biến nước dùng, xốt, xúp; chế biến bánh và đồ ăn tráng miệng; phương pháp làm chín món ăn; kỹ thuật cắt, thái, tỉa hoa, trình bày món ăn.

Đồng thời các học viên được cung cấp những thông tin cần thiết về tập quán, khẩu vị ăn uống; khẩu phần ăn để hỗ trợ tốt cho việc lên thực đơn cho một bữa ăn. Với phương pháp nghiên cứu lý thuyết sau đó thực hành một số nội dung cơ bản, 100% số học viên đã hoàn thanh tốt chương trình học tập, trong đó có 30% đạt loại giỏi, 60% đạt loại khá, 10% đạt loại trung bình.

Tại lễ bế giảng, trường trung cấp nghề đa ngành Vạn Xuân đã khen thưởng cho 2 học viên có thành tích trong khóa học. Sau lớp học này, các học viên có thể vận dụng sáng tạo những kiến thức được trang bị để tìm việc làm, nâng cao thu nhập cho bản thân và gia đình./.